প্রথমে পালং শাক কে ভালো করে ধুয়ে মিক্সারে ভালো করে পিষে নিন

একটা বড় বাটি তে ময়দা, শাকের পিউরি, নুন,১ চামচ তেল ও জল দিয়ে মেখে নিন,ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট রাখুন।

গ্যাস অন করে কড়া বসান, কড়া গরম হলে তেল দিন তারপর পেয়াজ কুচি দিয়ে হাল্কা নাড়ুন,এবার লংকাকুচি, আদারসুনবাটা, চিকেন কিমা দিয়ে ভালো করে মিক্স করুন,তারপর ওতে লংকা ও গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, চাট মশলা দিন, অল্প জল দিয়ে চিকেন কে সেদ্ধ হতে দিন, জল শুকিয়ে তেলে এলে সয়াসস ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

ময়দা র ছোট ছোট লেচি কেটে নিন।

এবার ছোট লেচি গুলো কে বেলে নিন,লেচির ভেতর চিকেনের পুর ভরে মোমো র আকারে মুড়ে নিন,ভালো করে মুড়বেন।

তারপর ২০ মিনিট পোটলি গুলো কে স্টিমারে রেখে স্টিম করুন।

তৈরি আপনার পালং চিকেন মোমো