Empal Gepuk

Name: Empal Gepuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging sapi; 2 sdt Ketumbar; 5 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkoas; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 3 sdt garam atau sesuai selera; 1 bungkus Royco sapi; 1 sdt gula pasir; Air secukupnya untuk merebus

Elfa Nur Rahmatia @elfanurr

Tangerang

Dari kecil sampe sekarang gak pernah bosen sama menu daging sapi di empal, dari mulai jadi lauk sampe di cemilin

Lebih banyak

Empal Gepuk

Elfa Nur Rahmatia @elfanurr

Tangerang

Dari kecil sampe sekarang gak pernah bosen sama menu daging sapi di empal, dari mulai jadi lauk sampe di cemilin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDaging sapi
2 sdtKetumbar
5 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkoas
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
3 sdtgaram atau sesuai selera
1 bungkusRoyco sapi
1 sdtgula pasir
Air secukupnya untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong daging sesuai selera agar mudah untuk digepuk, cuci bersih lalu rebus bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh sampe empuk
2

Sementara menunggu daging direbus Haluskan Ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkoas. Jika sudah halus masukkan garam dan royco haluskan kembali
3

Jika daging sudah dirasa empuk angkat dan tiriskan lalu gepuk satu persatu, sisihkan
4

Lalu tumis bumbu halus sampe wangi, tambahkan gula pasir dan masukkan daging, aduk2.. Lalu tambahkan air sedikit
5

Jika dirasa daging sudah merata dan meresap bumbunya dan air sudah agak asat matikan kompor dan pindahkan ke box, goreng kapanpun anda inginkan