Bánh trung thu thập cẩm
Bánh trung thu thập cẩm
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đầu tiên, đun sôi 300g đường nâu, 300 g đường cát trắng, 200 ml nước để làm nước đường.Khi nước đường sôi,bỏ thêm 4 lát chanh vào nồi
- 2
Tiếp theo là làm nhân thập cẩm. Các bạn rang từng loại hat: mè trắng, hạt dưa, hạt điều (mỗi loại 150g)
- 3
Cắt lạp xưởng thành hạt lựu, cho lên chảo đảo đều
- 4
Xay mứt gừng vàng, mứt sen, mứt gừng đỏ, mứt bí, hạt điều đã rang, hạt dưa đã rang (mỗi lần một thứ)
- 5
Cắt sợi 5 cái lá chanh, 15 g trần bì
- 6
Lấy một cái tô, trộn đều 10g dầu mè, 50g nước tương, 50 g nước đường(mới làm),50g dầu hào, 5g rượu Mai Quế Lộ, 100g đường cát trắng
- 7
Tiếp đến là làm hỗn hợp bột dầu: Trộn đèu 150g bột bánh in, 200ml dầu ăn
- 8
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một cái thố, lấy tay nhào đều
- 9
Đến bước làm trứng muối: Tách lòng đỏ trứng ra, đem đi hấp trong khoảng 12 phút
- 10
Làm vỏ bánh nường: Trộn đều 300 ml nước đường đã làm, 50ml dầu ăn 1 lòng đỏ tươi, sau đó đổ hỗn hợp vào 500g bột mì. nhào đều
- 11
Gioừ thì nặn bánh:Gói trứng muối đã hấp vào nhân, cán đều bột bánh, gói nhân vào vỏ bánh. Cho vào khuôn và lấy ra, nướng ở 220 đọ C trong 10 phút
- 12
Quest hỗn hợp: 2 lòng đỏ trứng gà, 20 ml dầu mè, 1 trứng vịt lên mặt bánh. Nướng thêm 15 phút
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận