Bubur Lemu - Sambel Goreng Krecek

Name: Bubur Lemu - Sambel Goreng Krecek
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Bubur; 1/4 kg beras (direndam dahulu skitar 7 jam); 4 lembar daun salam; 1 bungkus santan instan; 1 Tempe bungkus ukuran kecil; 3 Telur rebus; 1 Bungkus santan instan; 3 Cabe keriting, 5 cabe rawit; 4 Bawang putih & 3 Bawang merah; secukupnya Ebi, garam, gula jawa & kaldu jamur; secukupnya Salam, laos, sere, jahe, daun jeruk; 1 ons krecek sapi

Bunda Khaila @cook_7221543

Jogja Kota

Menu andalan di saat suami lagi masuk angin susah makan... begitu dimasakin bubur lemu sehari bisa makan 4 sampai 5 kali
#YogyakartaFirstPotluck
#5weeks5recepiyogyakarta
#cookpadcommunity_yogyakarta

Lebih banyak

Bubur Lemu - Sambel Goreng Krecek

Bunda Khaila @cook_7221543

Jogja Kota

Menu andalan di saat suami lagi masuk angin susah makan... begitu dimasakin bubur lemu sehari bisa makan 4 sampai 5 kali
#YogyakartaFirstPotluck
#5weeks5recepiyogyakarta
#cookpadcommunity_yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

Bahan Bubur
1/4 kgberas (direndam dahulu skitar 7 jam)
4 lembardaun salam
1 bungkussantan instan
Bahan Sambel goreng krecek
1Tempe bungkus ukuran kecil
3Telur rebus
1 Bungkussantan instan
3Cabe keriting, 5 cabe rawit
4Bawang putih & 3 Bawang merah
secukupnyaEbi, garam, gula jawa & kaldu jamur
secukupnyaSalam, laos, sere, jahe, daun jeruk
1 onskrecek sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Masak bubur terlebih dahulu: rebus beras dengan 1 ltr air, daun salam & sejumput garam. Kalau sudah mendidih diaduk terus agar beras pecah, kurang lebih 30 menit tambahkan santan instan cair, aduk hingga mendidih rata dan mengental. Tingkat kekentalan bubur monggo menyesuaikan ketika dingin akan jadi lebih kental
2

Masak Sayur Sambel Goreng.
3

Potong tempe bentuk kecil-kecil dam kupas telur rebus
4

Haluskan: bawang putih, bawang merah, cabe keriting, garam & ebi kemudian tumis bersama salam, laos, sere, jahe, daun jeruk hingga harum
5

Masukan tempe tumis sebentar kemudian beri air kira-kira 1/2 ltr. Kemudian masukan telur rebus, gula jawa, kaldu jamur
6

Ketika sudah mendidih masukan krecek (pas mau memasukan ke wajan, krecek dicuci dulu dengan cara dimasukan ke air langsung diangkat masukan panci)
7

Masak hingga krecek matang, kalau ditekan dengan sendok sayur pecah maka sudah matang. Langkah terakhir masukan santan cair instan cek rasa biarkan sampai mendidih rata, masukan cabe rawit dan matikan kompor. Bubur krecek siapp dihidangkan.