Tuna Fillet Asam Manis
Udah lama ngga berbagi resep di cookpad, hari ini kangen nge share resep mumpung sempet and ngga males nulis and foto2.. karena lagi pengen yg seger2 dan kebetulan Ada Tuna, ada nanas, cuzz lah eksekusi jadi tuna fillet asam manis..
#cookpadcommunity_jakarta
Tuna Fillet Asam Manis
Udah lama ngga berbagi resep di cookpad, hari ini kangen nge share resep mumpung sempet and ngga males nulis and foto2.. karena lagi pengen yg seger2 dan kebetulan Ada Tuna, ada nanas, cuzz lah eksekusi jadi tuna fillet asam manis..
#cookpadcommunity_jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 tuna, beri perasan air jeruk lemon atau jeruk nipis diamkan sebentar kemudian cuci kembali hingga bersih taburi kaldu bubuk dan merica bubuk diamkan sebentar.. potong2 nanas dan tomat
- 2
Sembari menunggu bumbu meresap pada tuna, kita buat saus dahulu,, panaskan mentega tumis bawang bombay sebentar tambahkan air.. masukkan potongan tomat, saus tomat, masukkan gula, kaldu bubuk secukupnya,
- 3
Setelah mendidih masukkan potongan nanas aduk2, test rasa lalu masukkan tepung maizena dalam gelas kira-kira 2 sendok makan, beri sedikit air hingga tercampur rata kemudian campurkan ke dalam air saus tomat yang sedang kita masak tadi hinggap air mulai mengental..
- 4
Setelah saus dirasa sudah pas rasa manis dan asamnya dan air jg pas kekentalannya, masukkan potongan daun bawang dan potongan cabe merah sebentar aduk-aduk..matikan api.. saus sudah siap
- 5
Kita lanjutkan membuat tuna crispy.. siapkan satu butir telur kocok sebentar kemudian kita siapkan tepung bumbu campur dengan tepung kanji secukupnya dikira-kira saja..
- 6
Masukkan ikan yang sudah kita bumbui tadi ke dalam kocokan telur kemudian kita masukkan kedlm kocokan telur kita remas-remas hingga tepung merata ke seluruh permukaan ikan.. lakukan hingga semua ikan habis berbalur dengan semua tepung..
- 7
Panaskan minyak hingga benar2 panas.. saat minyak sudah mulai panas, kita masukkan ikan, kemudian kecilkan api..
Cara saya menggoreng ikan, adalah saat minyak sudah mulai panas saya masukkan dan tidak langsung saya balik2, tapi saya biarkan hingga tepung mulai sedikit matang, baru saya balik dan mulai kecilkan api, masak jangan terlalu lama.. agar tekstur ikan empuk.. goreng hingga habis
- 8
Siapkan piring atau tempat kita akan menyajikan ikan..letakkan ikan kemudian kita siramkan saus tomat beserta pelengkapnya di atas ikan yang sudah matang tadi.. Happy cooking..
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar