ড্রাই ইস্ট চিনি 1/2 কাপ গরম জলের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে ।

ময়দায় নুন মিশিয়ে তার মধ্যে ইস্টের মিশ্রণ ও অল্প জল দিয়ে মেখে নিতে হবে ।

ময়দা মাখা হলে তা 1 ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে ফুলে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত ।

আবারও ময়দা মেখে সমান 5 ভাগে ভাগ করে একটি ভাগে পিংক ফুড কালার মিশিয়ে নিতে হবে ।

চিকেনের পুর বানানোর জন্য চিকেনের মধ্যে গার্লিক পাউডার, ওনিয়ন পাউডার, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, মিক্সড হার্ব্স মিশিয়ে নিতে হবে ।

চিকেন ঠান্ডা করে কুচিয়ে নিয়ে তাতে চীজ, মেয়োনিজ, রেড চিলি সস ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নিতে হবে ।

সাদা ময়দার লেচি অল্প বেলে তাতে চিকেনের পুর ভরে ভালো করে মুখ বন্ধ করে দিতে হবে ।

এবার পিংক লেচি থেকে অল্প করে নিয়ে সেটা দিয়ে পিগির শেপ দিতে হবে ।

সবগুলো বানানো হলে 20 মিনিট স্টিম করে নিতে হবে ।

বানানো বান পছন্দমতো সসের সাথে বা এমনিই সার্ভ করুন ।