Tongkol Tumis Aceh

Name: Tongkol Tumis Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan tongkol ukuran kecil; 3 helai daun kari; 1 bunga cengkeh; 3 butir cengkeh Aceh; 2 butir kapulaga; 1 ruas jari kayu manis; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 12 buah asam sunti; 8 buah cabe merah; 30 buah cabe rawit; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdm kunyit bubuk

Raihal Fajri @ReyGinK1tch3n

Banda Aceh

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tongkol Tumis Aceh

Raihal Fajri @ReyGinK1tch3n

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan tongkol ukuran kecil
3 helaidaun kari
1 bungacengkeh
3 butircengkeh Aceh
2 butirkapulaga
1 ruas jarikayu manis
Bumbu halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
12 buahasam sunti
8 buahcabe merah
30 buahcabe rawit
1 sdmketumbar bubuk
1 sdmkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong dan cuci bersih ikan tongkol
2

Siapkan bumbu-bumbu, khusus bumbu halus diblender hingga halus
3

Siapkan daun kari
4

Campurkan bumbu yang telah diblender halus dengan ikan yang telah dibersihkan hingga merata
5

Tumis minyak dan bawang merah hingga harum dan masukkan ikan yang telah dicampur bumbu halus, masukkan kapu laga dan kawan2 serta daun kari
6

Setelah bumbu masak tambahkan air dan koreksi rasa, tambahkan garam secukupnya dan setelah matang angkat dan sajikan