Pindang Patin

Name: Pindang Patin
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Patin (potong sesuai selera); 1 buah Jeruk Nipis; 500 ml Air; 4 Bawang Merah; 3 Bawang Putih; 3 Kemiri; 1 ruas Kunyit; Merica & Garam; 2 Batang Sereh (geprek); 2 lbr Daun Salam; 2 lbr Daun Jeruk; 1 ruas Jahe (kupas, iris); 1 ruas Lengkuas (kupas, iris); 1 buah Tomat (potong); 10 buah Rawit Merah (utuh); 1 buah Cabe Merah Hijau (iris); 2-3 sdm Kecap Manis; 1 ikat Daun Kemangi; Garam + Kaldu Jamur

Thya Sechan @thysech

Pindang Patin versi ditambah kecap sedikit.

Lebih banyak

Pindang Patin

Thya Sechan @thysech

Pindang Patin versi ditambah kecap sedikit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 orang

1 ekorIkan Patin (potong sesuai selera)
1 buahJeruk Nipis
500 mlAir
Bumbu Halus
4Bawang Merah
3Bawang Putih
3Kemiri
1 ruasKunyit
Merica & Garam
Bumbu Pelengkap
2 BatangSereh (geprek)
2 lbrDaun Salam
2 lbrDaun Jeruk
1 ruasJahe (kupas, iris)
1 ruasLengkuas (kupas, iris)
1 buahTomat (potong)
10 buahRawit Merah (utuh)
1 buahCabe Merah Hijau (iris)
2-3 sdmKecap Manis
1 ikatDaun Kemangi
Garam + Kaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan + lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit
2

Haluskan bumbu, panaskan minyak tumis bumbu halus beserta bumbu pelengkap sampai harum. Beri Garam + Kaldu Jamur/Penyedap.
3

Kemudian tambahkan air + 3sdm kecap manis dan asam kandis serta cabe rawit utuh biarkan hingga air rebusan mendidih baru masukan Ikan Patin.
4

Masak Ikan Patin 5-8 menit saja, tidak perlu banyak aduk agak ikan tidak hancur. Koreksi Rasa. Angkat lalu masukan Daun Kemangi.