Cumi Hitam

Name: Cumi Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi (cuci, hilangkan tulang, beri jeruk nipis); 1 cabe merah (potong serong); 1 cabe hijau (potong serong); 7 cabe rawit (optional); 2 tomat hijau (potong2); 2 daun salam; 3 daun jeruk; Bumbu halus; 5 bawang merah; 3 bawang putih; Ketumbar; Merica butiran; Secukupnya gula garam kaldu bubuk; 1 sdt saus inggris; 1 sdm saus tiram

Andini Yuniar @andien17cooking

Cumi Hitam

Andini Yuniar @andien17cooking

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi (cuci, hilangkan tulang, beri jeruk nipis)
1cabe merah (potong serong)
1cabe hijau (potong serong)
7cabe rawit (optional)
2tomat hijau (potong2)
2daun salam
3daun jeruk
Bumbu halus
5bawang merah
3bawang putih
Ketumbar
Merica butiran
Secukupnyagula garam kaldu bubuk
1 sdtsaus inggris
1 sdmsaus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi, buang tulang transparannya, beri jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Kemudian cuci kembali
2

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam & jeruk, tambahkan saus tiram & saus inggris. Beri sedikit sekali air. Beri gula garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
3

Masukkan cumi sambil ditekan2 agar kantung tinta pecah. Masak cumi sebentat (dari cumi masuk hingga terakhir tdk lebih dr 5 menit, agar tdk alot. Klo mau lama...lamaaaa sekalian bs tambahkan air agak byk)
4

Setelah akan selesai, masukkan cabe rawit, potongan cabe merah & hijau, tomat.
5

Sajikan dg taburan bawang goreng