💛 Γίγαντες με λουκάνικα στο φούρνο

Name: 💛 Γίγαντες με λουκάνικα στο φούρνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. γίγαντες; 2 κρεμμύδια σε φετούλες; 1 πράσο σε ροδέλες; 2 πιπεριές φλωρίνης σε κομμάτια; 2 μεγάλα καρότα σε ροδέλες; 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; λίγο σέλινο; 1 συσκευασία ντομάτα κονκασέ; 2 κ.σ. ντοματοπελτέ; 1 φλ. τσ. ελαιόλαδο; 3 χωριάτικα λουκάνικα πρασάτα Sary σε ροδέλες; φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 1 κ. γ. κόκκινο πιπέρι; μπούκοβο όσο θέλουμε; αλάτι

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

#ΧρυσόΠιρούνι

Δες περισσότερα

💛 Γίγαντες με λουκάνικα στο φούρνο

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

Υλικά

500 γρ.γίγαντες
2κρεμμύδια σε φετούλες
1πράσο σε ροδέλες
2πιπεριές φλωρίνης σε κομμάτια
2 μεγάλακαρότα σε ροδέλες
3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
λίγοσέλινο
1 συσκευασίαντομάτα κονκασέ
2 κ.σ.ντοματοπελτέ
1 φλ. τσ. ελαιόλαδο
3χωριάτικα λουκάνικα πρασάτα Sary σε ροδέλες
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ. γ.κόκκινο πιπέρι
μπούκοβο όσο θέλουμε
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουλιάζουμε τους γίγαντες από το προηγούμενο βράδυ σε άφθονο νερό. Την επομένη το πρωί τους ξεπλένουμε και τους βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά,αλλά να κρατάνε λίγο,δεν θέλουμε να διαλυθούν,μιας και θα ολοκληρώσουμε το μαγείρεμα στο φούρνο.
2

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το μισό ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι,το πράσο και τις πιπεριές για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε το καρότο και το σκόρδο και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για ακόμη 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε τον πελτέ,ανακατεύουμε για λίγο να μυρίσει η ντομάτα και προσθέτουμε το κονκασε,το σέλινο,αλάτι,πιπέρια και μπούκοβο. Βράζουμε για 10 λεπτά.
3

Στο υπόλοιπο μισό ελαιόλαδο που κρατήσαμε,τηγανίζουμε για λίγο τα λουκάνικα κομμένα σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε στη σάλτσα,ανακατεύουμε και βράζουμε για 2-3 λεπτά.
4

Μεταφέρουμε τους γίγαντες σε ένα ταψί με λίγο από το νερό που έβρασαν (κρατάμε το υπόλοιπο για την περίπτωση που χρειαστεί αργότερα). Περιχύνουμε με τη σάλτσα,ανακατεύουμε και τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο.Ψήνουμε για μια ώρα στους 180 βαθμούς,μέχρι να μείνει το φαγητό με ελάχιστα υγρά. (Όσο το φαγητό ψήνετε αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο από το νερό που έβρασαν οι γίγαντες)
5

Σερβίρουμε είτε ζεστούς, είτε κρύους τους γίγαντες, είναι εξίσου νόστιμοι.
6

Καλή σας όρεξη!!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

στις Δευτέρα 07 Οκτώβριος 2019 07:41:57 UTC

ΡΟΔΟΣ

Με λένε Χρυσούλα ,είμαι από τη Δράμα και εδώ και 34 χρόνια ζω στη Ρόδο. Έχω δυο κόρες ,μια 34 χρονών και μια 19.Ακούω παλιό κλασικό rock και μ αρέσουν ταινίες επιστημονικής φαντασίας (φανατική των X-files). Είμαι Manager στην εταιρία καλλυντικών Oriflame εδώ και 25 χρόνια.Και φυσικά λατρεύω την κουζίνα μου..περνάω ώρες εκεί δημιουργώντας λιχουδιές.https://www.instagram.com/xrusoula_kontopoulou/https://www.facebook.com/xrusoula.kontopoulou

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

γίγαντες λουκάνικο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές