Rebus ayam dengan bumbu ungkep. Bawang putih + ketumbar + kunyit + garam. Hingga bumbu meresap n ayam matang.

Angkat ayam dan tiriskan. Siapkn tepung bumbu, tambahkan air jangan trllu cair. Cukup kental. Celupkan ayam dan goreng dlam minyak panas hingga garing.

Siapkan sambal dengan menghaluskan cabai + bawang putih + terasi + gula/garam sesuai selera. Tambahkan cacahan pencit.

Geprek ayam goreng tepung di atas sambal. Bolak balik supaya sambal mengenai ayam semua. Dan siap dihidangkan dengan irisan timun dan lalapan.