মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নুন আর হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন, মিষ্টি দই টা সামান্য নুন দিয়ে ফেটিয়ে রাখুন

কড়াই তে তেল দিয়ে মাছ টা হালকা করে ভেজে তুলে নিন

এবার ওই তেল এ কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে ওর মধ্যে ফেটিয়ে রাখা দই, পোস্ত বাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা, নুন, হলুদ গুঁড়ো, চিনি, নারকেল বাটা দিয়ে সামান্য জল দিয়ে মশলা টা একটু কষে নিন

মশলা থেকে তেল ছেড়ে দিলে ওর মধ্যে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে আরো একটু জল দিয়ে ঢেকে দিন