Luộc vịt 15 phút với ít muối, gừng và hành tím. Phần nước vớt gừng ra cho cà rốt hành tây vào đun thêm 15 phút nêm nếm vừa miệng cho mì vào là được cho phần mì nước.

Để vịt ráo nước, cho phần da vịt vào chảo dầu đang sôi để chiên, chiên lửa lớn, đậy vung để vịt khỏi khô quá. Canh bề mặt vị có màu vừa thì vớt ra (không quá 5 phút). Cắt xéo vịt để dễ thấm sốt.

Cho cam và mật ong đánh đều cho vào ít muối và mắm nêm vừa miệng. Cho hành tím thái lát phi thơm rồi cho sốt đã chuẩn bị ở trên vào đợi sốt hơi keo lại cho vịt vào thêm chút nước luộc vịt, rưới đều sốt khắ thịt vịt. Khi sốt keo cho thêm ít lá basil vào. Lấy ra cho bé ăn.