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雞腿排蛋炒飯
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雞腿排蛋炒飯 的食譜成品照片

雞腿排蛋炒飯

菜鳥小廚
菜鳥小廚 @cookgary

香氣十足、一口接一口、滿滿飽足感!
可以加入高麗菜絲口感更加豐富。#健康少油高蛋白質
#Cookpad廚藝賞2019

香氣十足、一口接一口、滿滿飽足感!
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雞腿排蛋炒飯

菜鳥小廚
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香氣十足、一口接一口、滿滿飽足感!
可以加入高麗菜絲口感更加豐富。#健康少油高蛋白質
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預備食材

1人份
  • 無骨雞腿排 1 片
  • 雞蛋 1 顆
  • 白飯 1 碗
  • 蒜頭末 2 瓣
  • 蔥綠 適量
  • 洋蔥碎 適量
  • 調味
  • 鹽巴 1 茶匙
  • 醬油 少許
  • 白胡椒粉 少許
  • 黑胡椒粒
  • 配菜
  • 韓式泡菜或黃金泡菜適量
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料理步驟

  1. 1

    首先熱鍋免油、雞腿排皮面朝下乾煎逼出油脂、雞肉面煎焦黃色。

    雞腿排蛋炒飯的食譜步驟1照片
    雞腿排蛋炒飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    取出雞腿排、小火用鍋內雞油、放入鹽巴跟蔥綠與蒜末炒出香氣後、放入洋蔥、炒至軟化透明色。

    雞腿排蛋炒飯的食譜步驟2照片
    雞腿排蛋炒飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入白飯轉中火炒鬆散米飯,再混入蛋液翻炒1分鐘、再加白胡椒粉與些許醬油翻炒均勻(觀察鍋內米飯跳動、沒有水份即可裝盤)

    雞腿排蛋炒飯的食譜步驟3照片
    雞腿排蛋炒飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    雞腿排切小塊入原鍋內撒黑胡椒粒、確實煎熟後夾入炒飯盤中,最後佐泡菜一同享用。❤️

    雞腿排蛋炒飯的食譜步驟4照片
    雞腿排蛋炒飯的食譜步驟4照片
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菜鳥小廚
菜鳥小廚 @cookgary
發布於 2019年10月14日 13:19

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雞腿排 蛋 炒飯

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