প্রথমে আলু ও ঝিঙ্গে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ডুমো ডুমো করে কেটে নিয়েছি। তারপর আলু গুলো ভেজে তুলে নিয়েছি। এবং পোস্ত ও কাঁচা লঙ্কা একসাথে বেটে নিয়েছি।

এবার কড়াতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে পোস্ত বাটা,লঙ্কা বাটা, নুন,চিনি,দিয়ে সামান্য জল দিয়ে পোস্ত খানিকক্ষণ কষিয়ে নিয়ে ভাজা আলু ও ঝিঙ্গে গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করেছি। আপনি ইচ্ছে করলে পেঁয়াজ নাও দিতে পারেন।

তৈরি ঝিঙ্গে আলু পোস্ত।