Ayam Woku Pedas

Name: Ayam Woku Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe bakar; 1 ruas kunyit bakar; 2 butir kemiri sangrai; 5 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah kriting; 2 buah cabe merah besar; 1/2 ikat daun kemangi (petik daunnya); 2 buah sereh ambil putihnya (iris halus); 1 lmbr daun pandan (iris halus); 3 lmbr daun jeruk (iris halus); 1 lmbr daun kunyit (sy skip); 1 buah tomat (potong dadu kecil); Gula; Garam; Merica; Penyedap

Nafali Alifi @cook_6748362

Dapet reccomendasi buat recook makanan khas dari temen di sulawesi. Katanya ini masakan sedep banget. Berhubung aku suka banget sama kemangi. Langsung deh praktekin. Sebenernya ini kali kedua bikin ayam woku, cuma baru sempet cook ajaa 😁

Lebih banyak

Ayam Woku Pedas

Nafali Alifi @cook_6748362

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruasjahe bakar
1 ruaskunyit bakar
2 butirkemiri sangrai
5 buahcabe rawit
3 buahcabe merah kriting
2 buahcabe merah besar
1/2 ikatdaun kemangi (petik daunnya)
2 buahsereh ambil putihnya (iris halus)
1 lmbrdaun pandan (iris halus)
3 lmbrdaun jeruk (iris halus)
1 lmbrdaun kunyit (sy skip)
1 buahtomat (potong dadu kecil)
Gula
Garam
Merica
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan-bahan bumbu (kecuali: kemangi, pandan, sereh, daun jeruk, dan tomat).
2

Panaskan wajan, tuangkan bumbu dan masak hingga wangi.
3

Masukkan ayam, tomat, daun jeruk, daun pandan, dan daun sereh. Lalu tuangkan 2 gelas air.
4

Tunggu hingga air menyusut setengahnya. Lalu masukkan daun kemangi, gula, garam, merica, dan penyedap. Aduk-aduk lalu koreksi rasa.
5

Masak hingga air menyusut kental. Dan ayam woku siap dihidangkan dengan nasi hangat.