Saos Padang Keruting(kerang udang kepiting)

Name: Saos Padang Keruting(kerang udang kepiting)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang hijau; 1/4 udang; 1/4 kepiting; 1 buah jeruk nipis; 1/2 buah bawang bombay; 3 sdm saos tomat; 1 sdt saos tiram; 3 sdm saos cabe; 1/2 sdt merica bubuk; 25 biji cabe kecil (sesuai selera); 3 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 ruas kecil jahe; 5-7 buah kemiri (sangrai)

IcHa Wheels @IcHa_1702

Surabaya

Hari ini si Bos Hubby lagi libur nah waktu ke pasar semua ditunjuk kyk org ngidam,tp yg saya acc cm ini, soalnya hari ini saya lagi males masak sebenarnya 😀tp ya sudahlah ya demi...😊🙏🤣 let’s cook👩🏻‍🍳

Lebih banyak

Saos Padang Keruting(kerang udang kepiting)

IcHa Wheels @IcHa_1702

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkerang hijau
1/4udang
1/4kepiting
1 buahjeruk nipis
1/2 buahbawang bombay
3 sdmsaos tomat
1 sdtsaos tiram
3 sdmsaos cabe
1/2 sdtmerica bubuk
Bumbu halus:
25 bijicabe kecil (sesuai selera)
3 buahbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 ruas keciljahe
5-7 buahkemiri (sangrai)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan semua bahan bahan, cuci bersih kepiting,kerang,udang kucuri jeruk nipis(marinasi)potong2 bwg bombay
2

Didihkan air (beri daun jeruk,daun salam dan Sereh agar tidak amis), rebus kerang sampai terbelah (klo saya,saya buang cangkang kerangnya sebelah biar gampang makannya,apalagi kerang Ijo kudu bersih)kepiting dan udang sisihkan.. uleg semua bumbu halus
3

Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus masukkan saos2an,beri air, tambah merica bubug, garam,gula, totole(opsional) biarkan sampai mendidih dan mengental,koreksi rasa.masukkan keruting dan siap deh..