Tahu Tempe Bacem

Name: Tahu Tempe Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah tahu; 2 papan tempe; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 lembar daun salam; 3 batang serai (memarkan); 1 ruas ibu jari lengkuas (memarkan); 25 ml larutan asam jawa; 5 sendok gula merah (sisir); 1 sendok teh garam; 2 sendok makan ketumbar halus; 4 sendok makan kecap; Air secukupnya (bisa diganti air kelapa / air kaldu)

Mey @Mey_00

Pekanbaru, Riau

Tahu Tempe Bacem

Mey @Mey_00

Pekanbaru, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahtahu
2 papantempe
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 lembardaun salam
3 batangserai (memarkan)
1 ruas ibu jarilengkuas (memarkan)
25 mllarutan asam jawa
5 sendokgula merah (sisir)
1 sendok tehgaram
2 sendok makanketumbar halus
4 sendok makankecap
Air secukupnya (bisa diganti air kelapa / air kaldu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng sebentar tahu sebentar agar tidak hancur ketika diolah. Tiriskan
2

Tumis bawang merah &bawang putih yang dihaluskan bersama ketumbar, lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga wangi
3

Tambahkan garam. Aduk. Masukan air, didihkan sebentar.
4

Masukan tahu dan tempe hingga tertutupi air. Beri gula merah, larutan asam jawa, dan kecap manis. Aduk sedikit, diamkan hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sisihkan.
5

Panaskan minyak. Goreng tahu dan tempe sesuai selera kematangan.