টুকরো করে কাটা মাশরুম প্রথমে গরম জলে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।প্যানে তেল গরম করে ডুমো করে কাটা আলু হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।

ওই তেলে গোটা গরম মশলা, গোটা জিরা আর তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা,হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো আর টমেটো পিউরি দিয়ে ভালো করে কশিয়ে নিয়ে তাতে মাশরুম,ভাজা আলু আর নুন দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে 5-7মিঃ রান্না করতে হবে।