22. Cumi Bakar Teflon Sambal Matah

Name: 22. Cumi Bakar Teflon Sambal Matah
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Cumi Telur ukuran sedang; 2 Sdm Kunyit halus; 1/2 Sdm Bawang Merah halus; 1 Sdt Bawang Putih halus; 1 Sdt Jahe halus; 1 Sdm Kecap Manis; Secukupnya Garam, Penyedap jamur dan Mentega; 2 Batang Sereh, ambil bagian putih nya iris tipis; 2 Butir Bawang Merah, iris tipis; 1 Siung Bawang Putih, iris tipis; 10 Buah Cabe Rawit, iris tipis; 2 lembar Daun Jeruk, iris tipis; 1 Buah Jeruk sambal / jeruk kasturi; 2 Sdm Minyak Goreng / Minyak Kelapa; Secukupnya Garam, Gula, Penyedap dan kaldu ayam

Ayu Listiorini @ayulistiorini

Pontianak

Ga punya alat bakaran di kosan jadinya kalo pengen bebakaran masukin aja ke teflon 😆😆 Selamat Makan siang buibuuuuk 🤗 #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadComunity_Pontianak

Lebih banyak

22. Cumi Bakar Teflon Sambal Matah

Ayu Listiorini @ayulistiorini

Pontianak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Cumi Bakar:
1 kgCumi Telur ukuran sedang
2 SdmKunyit halus
1/2 SdmBawang Merah halus
1 SdtBawang Putih halus
1 SdtJahe halus
1 SdmKecap Manis
SecukupnyaGaram, Penyedap jamur dan Mentega
Sambal Matah:
2 BatangSereh, ambil bagian putih nya iris tipis
2 ButirBawang Merah, iris tipis
1 SiungBawang Putih, iris tipis
10 BuahCabe Rawit, iris tipis
2 lembarDaun Jeruk, iris tipis
1 BuahJeruk sambal / jeruk kasturi
2 SdmMinyak Goreng / Minyak Kelapa
SecukupnyaGaram, Gula, Penyedap dan kaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cumi Bakar: Bersihkan cumi kerat-kerat badan cumi lalu lumuri dengan perasan jeruk. Diamkan kurang lebih 5 menit.
2

Tambahkan bumbu halus, kecap, garam dan penyedap jamur kedalam cumi. Diamkan -+10mnt.
3

Panaskan mentega lalu masukan cumi yang sudah di marinate dengan bumbu kedalam teflon. Tutup teflon masak cumi kurang lebih 10 menit atau hingga suara percikan semakin pelan (tanda cumi hampir matang dan cairan berkurang).
4

Sambal Matah: Iris tipis semua bumbu, campurkan dalam satu wadah.
5

Panaskan minyak, lalu siram kedalam irisan bumbu. (Disini saya menumis sebentar saja duo bawang dan serai supaya bawang tidak langu dan lebih harum)
6

Tambahkan perasan jeruk, garam, gula, penyedap dan kaldu ayam. Koreksi rasa.
7

Sajikan Cumi Bakar dengan sambal matah. Selesai ☺️☺️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ayu Listiorini @ayulistiorini

pada 23 Oktober 2019 05.47

Pontianak

Tukang MAKAN 🍜 yg hobi MASAK 🍳 Masak simple, praktis dan enak Inshaa Allah ☺️IG @ayuulistiorini

Lebih banyak

Komentar

Ayu Listiorini @ayulistiorini

23 Oktober 2019 05.50

Kemarin saya tidak menggunakan daun jeruk karena kebetulan lagi ga ada, jadi saya ganti dengan kulit jeruk sambal / jeruk kasturi yang di iris halus. Rasanya tetap enak kalo menurut saya 😆😆

Kata kunci

Sambal Jeruk Kunyit Gula Kelapa Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Kasturi Jamur Mentega Bawang Putih Bawang Merah Cumi Cumi Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya