অন্য একটা ফ্রাইং প্যানে দুধ গরম করতে হবে। ভালো করে দুধ ফুঁটিয়ে 1 লিটার করে নিতে হবে।

আগে ভেজে রাখা সিমুই ওই দুধের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। সিদ্ধ হয়ে আসলে তার মধ্যে চিনি দিয়ে দিতে হবে।

এরপর হয়ে গেলে তার মধ্যে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে আর তৈরি করা মালাই দিয়ে দিতে হবে। আর কিছুটা কাজু পেস্তা দিয়ে দিতে হবে।