Ayam Nanking

Name: Ayam Nanking
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam fillet paha/dada; 500 gram udang, dikupas jadi 275gr saja; 1 Jeruk lemon; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt garam; 1 siung bawang putih gerus halus; 1/2 sdt royco; 1 sdm saos tiram; 1 sdm gula pasir; 1 sdm minyak wijen; 1 putih telur; 3 sdm muncung tapioka; 1 siung bawang putih; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saos tomat; 1 sdm saos tiram; 200 ml air; 3 sdm kecap manis; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt tapioka plus air, pengental

Asih Tanimukti @cook_18165396

Bandung

Masih seputaran Ayam Kukuruyuk, ini kesukaan banget anak2, kalo dimasakkin ini pasti komen nya yeayyyy enak....
#WeekendChallenge

Lebih banyak

Ayam Nanking

Asih Tanimukti @cook_18165396

Bandung

Masih seputaran Ayam Kukuruyuk, ini kesukaan banget anak2, kalo dimasakkin ini pasti komen nya yeayyyy enak....
#WeekendChallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan utama
500 gramayam fillet paha/dada
500 gramudang, dikupas jadi 275gr saja
Bumbu lumur ayam
1Jeruk lemon
1/2 sdtGaram
Bumbu adonan udang
1/2 sdtgaram
1 siungbawang putih gerus halus
1/2 sdtroyco
1 sdmsaos tiram
1 sdmgula pasir
1 sdmminyak wijen
1putih telur
3 sdmmuncung tapioka
Bumbu saos kecap
1 siungbawang putih
1 sdmkecap asin
1 sdmsaos tomat
1 sdmsaos tiram
200 mlair
3 sdmkecap manis
1 sdmminyak wijen
1 sdttapioka plus air, pengental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Fillet ayam cuci bersih, beri perasan lemon dan garam, sisihkan
2

Cincang kasar udang
3

Masukkan smua bahan adonan udang, kemudian aduk rata
4

Pipihkan ayam yg sudah dilumurin garam, kemudian taruh adonan udang
5

Siapkan piring dengan 1 sdm tapioka, untuk alas goreng biar gak nempel
6

Taruh ayam dan adonan udang diatas piring tapioka, kemudian goreng
7

Sesudah di goreng, iris sesuai selera
8

Membuat saos, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kecap asin, saos tomat, beri air, masukkan kecap manis, saos tiram, minyak wijen... periksa rasa, bila suka manis boleh tambah gula atau kecap manis, kemudian beri pengental (tapioka plus air) Bila suka beri perasan lemon, segerrrrrrrr