Kepala ayam hu ham

Name: Kepala ayam hu ham
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 kepala ayam; 8 cabe merah; 10 cabe rawit merah; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas jahe (digeprek); 1 btng serai (digeprek); 1 ruas lengkuas (digeprek); 1 daun salam; 1 sdm Kecap; 1 bh bawang bombay; 2 gls Air; 2 sdm Bawang goreng; secukupnya Royco; Secukupnya gula pasir; secukupnya Garam; Minyak goreng utk menumis

Veve Maulana @Veve86

Tegal, Jawa Tengah

#TeamTrees
Lg sakit kepala gegara flu pngnya yg endes2.. jd inget kepala ayam di kulkas blm diapa2in. Dibikin lah ini. Yg ga suka pedes bs dikurangin cabenya. Yg sukanya pedes bs ditambih lg cabenya. Klo buat sya sih ini pedesnya msh biasa. Krn sbnrnya persediaan cabenya tinggal segithu 🤭🤭

Lebih banyak

Kepala ayam hu ham

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6kepala ayam
8cabe merah
10cabe rawit merah
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruasjahe (digeprek)
1 btngserai (digeprek)
1 ruaslengkuas (digeprek)
1daun salam
1 sdmKecap
1 bhbawang bombay
2 glsAir
2 sdmBawang goreng
secukupnyaRoyco
Secukupnyagula pasir
secukupnyaGaram
Minyak goreng utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Terlebih dahulu rebus kepala ayam hingga lunak. Tiriskan
2

Rebus bawang merah, bawang putih, cabe2an. Lalu blender jadi satu.
3

Panaskan minyak dalam wajan utk menumis. Masukan irisan bawang bombay tumis hingga harum lalu masukan yang sdh diblender td, serai, daun salam, jahe lengkuas samapai harum lalu masukan air.
4

Lalu masukan kepala ayamnya dan tutup wajan. Stlh air agak surut masukan royco, kecap, gula, garam. Aduk dan ttp kembali.
5

Stlh bumbu meresap. Tes rasa. Angkat. Sajikan dg Taburan bawang goreng diatasnya.