Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam (sy 3 potong); 2 sereh; 2 cm lengkuas, geprek; 4 daun jeruk; Air; Lada bubuk; Garam; Gula; Kaldu bubuk (sy royco ayam); 9 bawang putih; 5 bawang merah; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 kemiri; 1 bungkus soun; Kol, rebus; Toge, rebus sebentar sj; Sambal rawit; Daun seledri; Bawang goreng; Kentang goreng/rebus (optional)

Rdcdwi @cook_18719590

Bau Bau, Sulawesi tenggara

Ada ayam di freezer cuma 3 potong aja. Akhirnya buat soto ayam biar makannya puas dan kenyaangg 😁
#weekendchallenge

Lebih banyak

Soto ayam

Rdcdwi @cook_18719590

Bau Bau, Sulawesi tenggara

Ada ayam di freezer cuma 3 potong aja. Akhirnya buat soto ayam biar makannya puas dan kenyaangg 😁
#weekendchallenge

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
Ayam (sy 3 potong)
2sereh
2 cmlengkuas, geprek
4daun jeruk
Air
Lada bubuk
Garam
Gula
Kaldu bubuk (sy royco ayam)
Bumbu halus
9bawang putih
5bawang merah
2 cmjahe
2 cmkunyit
2kemiri
Bahan pelengkap
1 bungkussoun
Kol, rebus
Toge, rebus sebentar sj
Sambal rawit
Daun seledri
Bawang goreng
Kentang goreng/rebus (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, sampai keluar kaldunya dan sampai empuk.
2

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk sampai wangi. Kemudian tuang ke dalam rebusan ayam.
3

Masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Masak sekitar 15 menitan sampai agak meresap ke dalam ayam. Koreksi rasa.
4

Ambil ayamnya saja dan goreng sampai agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, suwir suwir ayam.
5

Sajikan soun, kol, ayam suwir, kentang, toge, seledri di dalam mangkuk. Tuang dengan kuah soto ayamnya. Dan sajikan.