Bothok teri tempe ala fe
Tadinya cuma mau bikin oseng tempe teri tapi begitu tukang sayur datang ternyata bawaannya lengkap banget, ada petai cina, pete kupas, daun pisang, daun surawung & kelapa parut, langsung pengen dibikin bothok yang amat sangat jarang ditemukan di Bandung. Kebetulan besok mama mau datang dari Semarang, kangen cucu2, jadi sekalian fe bikinin bothok teri tempe kesukaan mama ini.
Surawung sengaja fe tambahkan karena kebetulan ada di mang sayur & biar bothoknya agak harum daripada pake daun bawang. Aslinya sih klo bothok biasanya ga pake surawung.
Garam sengaja fe pake sedikit banget mengingat ada gula merah & teri yang sudah cukup asin, dan mama ga suka masakan asin. Silahkan ditambahkan sendiri ya garamnya sesuai selera.
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#weekendchallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Bothok teri tempe ala fe
Tadinya cuma mau bikin oseng tempe teri tapi begitu tukang sayur datang ternyata bawaannya lengkap banget, ada petai cina, pete kupas, daun pisang, daun surawung & kelapa parut, langsung pengen dibikin bothok yang amat sangat jarang ditemukan di Bandung. Kebetulan besok mama mau datang dari Semarang, kangen cucu2, jadi sekalian fe bikinin bothok teri tempe kesukaan mama ini.
Surawung sengaja fe tambahkan karena kebetulan ada di mang sayur & biar bothoknya agak harum daripada pake daun bawang. Aslinya sih klo bothok biasanya ga pake surawung.
Garam sengaja fe pake sedikit banget mengingat ada gula merah & teri yang sudah cukup asin, dan mama ga suka masakan asin. Silahkan ditambahkan sendiri ya garamnya sesuai selera.
#fe
#cookpadcommunity_bandung
#weekendchallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih bahan2. Goreng tempe agar bothoknya tidak “bau sabun” istilah ibu mertua 😁.
- 2
Goreng tempe hingga 1/2 matang. Angkat tiriskan. Ulek semua bumbu halus. Campur bumbu halus dengan kelapa parut, teri, tempe, petai cina.
- 3
Aduk rata. Lap daun pisang lalu tata daun salam, sereh iris, cabe rawit merah, pete & daun surawung secukupnya diatas daun pisang. Beri adonan bothok. Lipat lalu sematkan lidi / tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis.
- 4
Kukus sekitar 30 menit hingga matang sempurna / tanak, supaya bothok awet lama & tidak mudah basi.
- 5
Setelah matang diamkan dulu dikukusan hingga agak hangat baru dikeluarkan. Aromanya harum 😋😍
- 6
Sajikan hangat dengan nasi panas 👌😆
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar