Rendang daging(padang) ala pawon ummah

Name: Rendang daging(padang) ala pawon ummah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging; 2 liter santan dr 2 butir kelapa; 100 gr cabe merah; 100 gr bawang merah; 50 gr bawang putih; 5 butir kemiri,; 1sdt lada,; 1sdt ketumbar; 1 rimpang jahe,laos,sereh; Sejempol kunyit dibakar dulu baru di kupas; 5 lembar daun salam; Pekak,bunga lawang&; 2 lembar daun kunyit; 1 sdm bumbu rendang bubuk jadi khas padang bisa dibeli dipasar(kalo gak ada gak pa2 bisa diganti dengan sejumput kayu manis bubuk/bumbu spekuk); Garam&gula

Pawon ummah @cook_17640177

Ummu Mhmd iz #Bantul,Daerah istimewa jogjakarta

Alhamdulillaah buka2 arsip foto masakanku yg sudah lama ....dgn background di tempat mbah buyut... Blum sempet dicrop.Tapi bisa disimpen jg dicookpad.Dg resep yg mudah diinget.

Lebih banyak

Rendang daging(padang) ala pawon ummah

Pawon ummah @cook_17640177

Ummu Mhmd iz #Bantul,Daerah istimewa jogjakarta

Alhamdulillaah buka2 arsip foto masakanku yg sudah lama ....dgn background di tempat mbah buyut... Blum sempet dicrop.Tapi bisa disimpen jg dicookpad.Dg resep yg mudah diinget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging
2 litersantan dr 2 butir kelapa
Bumbu dihaluskan/digiling:
100 grcabe merah
100 grbawang merah
50 grbawang putih
5 butirkemiri,
1sdt lada,
1sdt ketumbar
1 rimpangjahe,laos,sereh
Sejempolkunyit dibakar dulu baru di kupas
5 lembardaun salam
Bumbu tambahan:
Pekak,bunga lawang&
2 lembar daun kunyit
1 sdmbumbu rendang bubuk jadi khas padang bisa dibeli dipasar(kalo gak ada gak pa2 bisa diganti dengan sejumput kayu manis bubuk/bumbu spekuk)
Garam&gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bismillaah. Rebus daging dengan metode 5.30.7 dgn air. Masukan bumbu halus yg sudah ditumis tambahkn separoh santan.Masak sampe daging bner2 empuk.Baru
dimasukkan bumbu tambahan, gula& garam. Tambahkan sisa santan masak dg api kecil sampai santan menyusut & berminyak,sesuai dg kekentalan yg diinginkan,baru ditambahkn bumbu bubuk/spekuk.