Sate Usus

Name: Sate Usus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr usus ayam; Bumbu rebus usus:; 2 cm jahe geprek; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 cabe rawit (bisa di skip kalau tidak suka pedas); 1/4 sdt ketumbar; 1/4 sdt merica; 2 cm kunyit; 1 sdm gula merah; Secukupnya gula, garam, penyedap; Secukupnya kecap manis; Secukupnya air; Secukupnya minyak menumis; 1 batang serai geprek; 3 lembar daun jeruk

chindy octavia @cook_11948847

Madiun

Bosen usus dioseng terus, akhirnya dibikin sate. Rasanya hampir mirip sate usus angringan haha

Lebih banyak

Sate Usus

chindy octavia @cook_11948847

Madiun

Bosen usus dioseng terus, akhirnya dibikin sate. Rasanya hampir mirip sate usus angringan haha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grusus ayam
Bumbu rebus usus:
2 cmjahe geprek
3 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3cabe rawit (bisa di skip kalau tidak suka pedas)
1/4 sdtketumbar
1/4 sdtmerica
2 cmkunyit
1 sdmgula merah
Secukupnyagula, garam, penyedap
Secukupnyakecap manis
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak menumis
1 batangserai geprek
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus usus dengan bumbu rebusan sampai matang. Kemudian cuci bersih tiriskan.
2

Haluskan bumbu kecuali serai dan daun jeruk. Kemudian tumis dengan minyak. Masukkan semua bumbu.
3

Tambahkan gula, garam, penyedap dan air.
4

Masukkan usus kemudian rebus sampai air agak menyusut.
5

Setelah rasa pas, angkat dinginkan. Tusuk dengan tusuk sate.
6

Kemudian bakar sambil dilumuri kecap sedikit.