Ikan Asap Kuah Kuning No Santan

Name: Ikan Asap Kuah Kuning No Santan
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan asap; 5 siung Bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 biji Cabe merah keriting; 2 biji Cabe rawit; 3 Daun salam; 2 batang serai; Tomat; Daun jeruk; Daun kemangi; 1 ruas jari Lengkuas; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 3 butir kemiri; secukupnya Garam, gula; Royco ayam; 3 sendok air asam jawa

Aslemaknian @kokibun_aslemaknian

Jekardah

Baeklaah.. setelah vacum seminggu tidak masak krn padatnya kegiatan.. finally ngulik2 dapur lagi.. kali ini dg bahan dasar ikan asap cakalang (oleh2 dr maluku utara).. suegerr.. cocok bgt dinikmati saat musim hujan.. menu diet juga bisa ini.. krn tanpa santan.. maknyuuss

Lebih banyak

Ikan Asap Kuah Kuning No Santan

Aslemaknian @kokibun_aslemaknian

Jekardah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

1 ekorIkan asap
5 siungBawang merah
3 siungbawang putih
2 bijiCabe merah keriting
2 bijiCabe rawit
3Daun salam
2 batangserai
Tomat
Daun jeruk
Daun kemangi
1 ruas jariLengkuas
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
3 butirkemiri
secukupnyaGaram, gula
Royco ayam
3 sendokair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan/blender: bawang merah n putih, cabe, lengkuas, kunyit, jahe, kemiri
2

Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, tumis sampai harum.
3

Masukkan ikan asap, aduk rata
4

Masukkan air asam jawa, tambahkan air biasa (sesuai selera)
5

Masukkan tomat, kemangi, gula, garam, royco (koreksi rasa)
6

Aduk rata, diamkan sampai air menyusut setengahnya. Angkat dan hidangkan.