Pastel Renyah Ala Chef Yongki Gunawan
Bismillah,,,,,
Ini pastel beneran renyah endes sampai hari ketiga walau tidak di masukkan kulkas, dengan catatan isiannya di buat kering kesat yaa biar tidak mudah basi,..., Resep asli menggunakan daging sapi, dan saya bikin versi daging ayam, resep di bawah ini adalah 1/2 resep tapi saya bikin 1 resep karena sekalian bakulan
Hasil praktek setelah mengikuti Baking Demo Chef Yongki bersama terigu Sania, beneran top markotop, yukkk mari buk ibuk di tengak tengok resepnya,,,
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_Sidoarjo
#cookpadcommunity_Surabaya
#cookpad_AOP
#dapurbuhadi_week_49
#saturesepsatupohon
#teamtrees
Pastel Renyah Ala Chef Yongki Gunawan
Bismillah,,,,,
Ini pastel beneran renyah endes sampai hari ketiga walau tidak di masukkan kulkas, dengan catatan isiannya di buat kering kesat yaa biar tidak mudah basi,..., Resep asli menggunakan daging sapi, dan saya bikin versi daging ayam, resep di bawah ini adalah 1/2 resep tapi saya bikin 1 resep karena sekalian bakulan
Hasil praktek setelah mengikuti Baking Demo Chef Yongki bersama terigu Sania, beneran top markotop, yukkk mari buk ibuk di tengak tengok resepnya,,,
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_Sidoarjo
#cookpadcommunity_Surabaya
#cookpad_AOP
#dapurbuhadi_week_49
#saturesepsatupohon
#teamtrees
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat kulit : aduk bahan Kulit A hingga rata (saya pake mixer), aduk rata bahan Kulit B, masukkan ke adonan A, lalu aduk hingga kalis dan halus, diamkan 15 menit, lalu timbang @60 grm, bulatkan
- 2
Aduk bahan Kulit C sampai rata, timbang @30 grm, bulatkan
- 3
Lebarkan kulit AB, isi dengan kulit C, lalu bulatkan, lakukan pada semua adonan
- 4
Gilas memanjang adonan, lalu lipat menjadi 2 lipatan ke dalam, gilas lagi lipat lagi, kemudian gilas memanjang dan gulung, lakukan pada semua adonan, masukkan kulkas min 30 menit
- 5
Buat Filling : panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus + bumbu pelengkap sampai harum, masukkan potongan ayam, tambahkan sedikit air, masak sampai ayam setengah matang, tambahkan paprika + kentang + santan, masak sampai kesat, koreksi rasa, angkat
- 6
Penyelesaian, ambil 1 gulungan adonan, potong jadi 2 bagian sama panjang, gilas melebar adonan, beri isian lalu lipat dan.pilin pinggiran nya ala pastel (punya saia acakadut 🤣🤣)
- 7
Masukkan pastel dalam minyak dingin, lalu nyalakan api sedang, goreng sampai matang
- 8
Sajikan pastel dengan saus cabe ataupun cabe rawit
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)