Koloke Daging Ikan

Name: Koloke Daging Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang putih,geprek; 3 siung bawang merah,geprek; 1 sdt merica bubuk; 5 sdm saos tomat; secukupnya Garam dan Gula; 250 ml Minyak goreng untuk menggoreng ikan; 1/2 saset kecil masako rasa ayam; 1 sdm maizena,larutkan dgn sedikit air; 1 sdm cuka; 250 ml air bersih; 250 gr daging ikan fillet,potong dadu; 2 saset kecil tepung bumbu serbaguna; 1 butir telur ayam; 1 buah bawang bombay,iris segitiga; 2 Lombok besar,iris segitiga; 100 gr wortel,iris tipis

RUMAH MASAK @cook_9710941

Ruteng - Flores - NTT

Menu koloke adalah menu kesukaan ibu,hampir setiap sebulan sekali ibu selalu request minta dibelikan koloke ayam. Karna itu saya berkreasi membuat menu koloke tp menggunakan daging ikan,ternyata ibu sangat suka dgn menu ini. I LOVE IBU Anakmu Selalu Menyayangimu💋💋💋♥️♥️♥️👍👍👍
#PejuangGoldenApron2
#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu
#SatuResepSatuPohon
#WeekendChalenge

Lebih banyak

Koloke Daging Ikan

RUMAH MASAK @cook_9710941

Ruteng - Flores - NTT

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 siungbawang putih,geprek
3 siungbawang merah,geprek
1 sdtmerica bubuk
5 sdmsaos tomat
secukupnyaGaram dan Gula
250 mlMinyak goreng untuk menggoreng ikan
1/2 sasetkecil masako rasa ayam
1 sdmmaizena,larutkan dgn sedikit air
1 sdmcuka
250 mlair bersih
Bahan untuk ikan:
250 grdaging ikan fillet,potong dadu
2 sasetkecil tepung bumbu serbaguna
1 butirtelur ayam
Bahan pelengkap:
1 buahbawang bombay,iris segitiga
2Lombok besar,iris segitiga
100 grwortel,iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ikan fillet,lalu potong dadu,sisihkan dahulu
2

Selanjutnya siapkan mangkuk sedang. Taruh daging ikan dlm mangkuk,lalu tambahkan 1 butir telur,tepung bumbu,aduk-aduk semua sampai tercampur rata.
3

Jika sdh,selanjutnya siapkan kuali sedang lalu beri minyak,tunggu hingga minyak betul" panas. Kl sdh goreng daging ikansatu persatu,goreng hingga matang.kl sdh kuning kecoklatan angkat daging lalu sisihkan.
4

Selanjutnya siapkan kuali sedang,beri minyak goreng sdikitnya saja,panaskan. Kl minyak sdh panas,masukkan bawang putih,bawang merah,tumis hingga harum,selanjutnya masukkan saus tomat,merica bubuk,dan beri air 250 ml,aduk rata.tunggu sampai mendidih. Jika sdh mendidih tambahkan pula cuka,garam,gula,dan masako,lalu test rasa kl sdh pas rasa asam dan manisnya tambahkan larutan tepung maizena,tunggu mendidih.
5

Selanjutnya tambahkan bawang bombay,irisan lombok besar,aduk rata,selanjutnya wortel,aduk rata kembali. Biarkan mendidih.
6

Dan yang terakhir masukkan daging ikan yg sdh digoreng td,aduk rata sampai semua daging terkena saus. Kl sdh matikan api,koloke daging ikan siap disajikan.