Tteokbokki

Name: Tteokbokki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 gelas tepung ketan; 1 gelas tepung beras; 1 gelas air mendidih; 1/2 sdt garam; 1 sdm minyak wijen; 1-2 sdm minyak wijen; 2 batang daun bawang; 1/2 bawang Bombay /3 bawang merah; 2 bawang putih; 1 jempol jahe; 1 sdm saus sambal; 3 cabe rawit / 1/2 sdt bubuk cabe korea; 1 sdt kecap ikan; 1/2 sdt kaldu bubuk (Masako); 1/2 sdt gula merah/ putih; 1/2 SDM gochujang (opsional)

Wi @De8by

Sangatta,Kutai Timur

Tteokbokki

Wi @De8by

Sangatta,Kutai Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Garatteok :
1 gelastepung ketan
1 gelastepung beras
1 gelasair mendidih
1/2 sdtgaram
1 sdmminyak wijen
Saus :
1-2 sdmminyak wijen
2 batangdaun bawang
1/2bawang Bombay /3 bawang merah
2bawang putih
1 jempoljahe
1 sdmsaus sambal
3cabe rawit / 1/2 sdt bubuk cabe korea
1 sdtkecap ikan
1/2 sdtkaldu bubuk (Masako)
1/2 sdtgula merah/ putih
1/2 SDMgochujang (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Garatteok : campur tepung ketan,tepung beras dan garam sampai rata,tuang perlahan air mendidih sambil aduk rata,pindahkan ke loyang/baking paper supaya g lengket sambil sedikit dipipihkan agar matang merata lalu kukus selama 25 menit,lapisi tutup pengukus dengan kain serbet agar air tidak menetes pada adonan.
2

Setelah garatteok matang angkat tunggu agak hangat,oles alas kerja dan tangan dengan minyak wijen lalu gulung adonan membentuk bulatan memanjang hingga ukuran yg diinginkan,potong sesuai selera.
3

Iris semua bumbu sesuai selera
4

Tumis jahe,bawang putih dan merah/bombay lalu cabe dan daun bawang sampai layu
5

Tambahkan 150 ml air lalu masukkan saus sambal dan bumbu lainnya,tunggu mendidih
6

Masukkan garatteok lalu aduk sampai matang,tambahkan sedikit larutan tepung maizena bila ingin bumbu sedikit mengental.tteokbokki siap santap.