প্রথমএ কড়াই তে বাটার দিয়ে পনির গুলো ভেজে তুলে নিলাম। এবার সাদা তেল দিয়ে কাচা লংকা, গোটা জিরে, গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে পিয়াজ কুচি, রসুন কুচি আদা কুচি দিয়ে ভেজে নিয়ে টমেটো টা দিয়ে নুন দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিলাম। ২ মিনিট পর ঢাকা খুলে পালং শাক টা দিয়ে দিলাম।

নেড়েচেড়ে অল্প জল দিয়ে লংকা গুড়ো হলুদ গুড়ো জিরে ও ধনে গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে পনির গুলো দিয়ে দিলাম। অল্প জল দিয়ে চাপা দিয়ে ৫ মিনিট রাখার পর ঢাকা খুলে ফ্রেশ ক্রিম ও গরম মশলা গুড়ো ছড়িয়ে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে লো ফ্লেমে রান্না টা করে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। ১০ মিনিট পর ঢাকা খুলে পরিবেশন করতেহবে পালক পনির।