Tongseng Daging Sapi

Name: Tongseng Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, ada lemak dikit; Kol, potong2; 1 bh tomat, agak besar, potong2; 2 btg daun bawang, potong kasar; 15 bh cabe rawit, utuhkan; 4-5 bh cabe merah keriting; 8 btr bawang merah, sebagian diiris, sebagian diulek; 3 siung bawang putih; 1 sdt merica butiran; 1 sdm ketumbar butiran; 2 btr kemiri; Sepotong kunyit; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 btg serai, geprek; Sepotong jahe, geprek; Sepotong lengkuas, geprek; Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk; 2 sdm kecap manis; 500 ml santan; secukupnya Air; Minyak goreng untuk menumis

Heny Widiastuti @heny_wid

Ngawi Jawa Timur

Ceritanya, pesen daging ke tukang sayur minta dagingnya yg bagus...daging rendang (gak pake lemak)...ee...ternyata dikasihnya dagingnya ada lemaknya...gak banyak sih, tp serat dagingnya juga gak bagus kalo untuk rendang...gampang hancur...akhirnya masaknya berubah haluan...jadi tongseng...😁
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tongseng Daging Sapi

Heny Widiastuti @heny_wid

Ngawi Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi, ada lemak dikit
Kol, potong2
1 bhtomat, agak besar, potong2
2 btgdaun bawang, potong kasar
15 bhcabe rawit, utuhkan
4-5 bhcabe merah keriting
8 btrbawang merah, sebagian diiris, sebagian diulek
3 siungbawang putih
1 sdtmerica butiran
1 sdmketumbar butiran
2 btrkemiri
Sepotongkunyit
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 btgserai, geprek
Sepotongjahe, geprek
Sepotonglengkuas, geprek
Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk
2 sdmkecap manis
500 mlsantan
secukupnyaAir
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Dagingnya dipotong2 seruas ibu jari. Haluskan cabe merah keriting, kunyit, merica butiran, ketumbar butiran, sebagian bawang merah(sebagian diiris2), bawang putih, kemiri, dan sedikit garam.
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah iris smp harum. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis smp bumbu matang dan harum.
3

Jika bumbu sdh matang, masukkan potongan daging. Aduk rata smp daging berubah warna, kasih air secukupnya. Tutup wajan, tunggu smp daging empuk.
4

Setelah daging empuk, beri santan, cabe rawit utuh, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Tunggu mendidih, koreksi rasanya.
5

Terakhir masukkan potongan kol, tomat, dan daun bawang. Tunggu sebentar, matikan api. Siap disajikan dgn taburan bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Heny Widiastuti @heny_wid

pada 25 Januari 2020 06.47

Ngawi Jawa Timur

Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya... Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025~Golden Apron Special 2025

Lebih banyak

Komentar (5)

fitri @cook_21535079

09 April 2020 14.57

Santan nya , santal kental?

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Gula Kol Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya