Ayam Bumbu Hitam
Terinspirasi dari bebek madura bumbu hitam, biasanya klo beli pedes bangetnya enak sih tp kadang bikin perut panas . 😂 Kali ini percobaan bikin dg nekat utak atik tambah2 bumbu dr bumbu ungkep ayam biasanya. Di resep ini jg pakeknya ayam seadanya, kebetulan masih ada ayam di freezer sekitar 400 gr. Kalau suka pedas untuk cabenya bisa ditambahkan secukupnya cabai rawit yg dihaluskan dan takaran cabe gilingnya bisa ditambah. Untuk takaran garam dan gulanya sesuaikan dg selera masing-masing ya.
#cookpadcommunity_serang
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
#TeamTrees #SatuResepSatuPohon
Ayam Bumbu Hitam
Terinspirasi dari bebek madura bumbu hitam, biasanya klo beli pedes bangetnya enak sih tp kadang bikin perut panas . 😂 Kali ini percobaan bikin dg nekat utak atik tambah2 bumbu dr bumbu ungkep ayam biasanya. Di resep ini jg pakeknya ayam seadanya, kebetulan masih ada ayam di freezer sekitar 400 gr. Kalau suka pedas untuk cabenya bisa ditambahkan secukupnya cabai rawit yg dihaluskan dan takaran cabe gilingnya bisa ditambah. Untuk takaran garam dan gulanya sesuaikan dg selera masing-masing ya.
#cookpadcommunity_serang
#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
#TeamTrees #SatuResepSatuPohon
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- 2
Masukkan sereh dan daun jeruk yg sudah diremas. Masak hingga bumbu matang (jangan sampai gosong)
- 3
Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tambahkan air dan bahan bumbu lain. Aduk rata. Masak hingga agak menyusut. Koreksi rasa, lanjutnya memasak hingga air mendekati asat.
- 4
Matikan api terlebih dahulu, angkat ayam. Nyalakan api lagi, lanjutkan memasak sisa air ungkepan dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga berubah warna menjadi merah kehitaman (jangan sampai gosong, selama masak wajib menggunakan api kecil, waktu yg saya perlukan +- 35-40menit). Matikan api.
- 5
Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan, sajikan dengan disiram bumbu pedasnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar