Balado Telur

Name: Balado Telur
Yield: 6 Porsi
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 6 butir telur ayam; 2 batang serai, pukul; 2 helai daun salam; 6 helai daun jeruk; 4 butir bawang putih; Secukupnya santan (saya : fiber creme); Secukupnya air bersih; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya garam, gula, kaldu ayam; Bumbu Halus; 8 butir bawang merah; 1 buah tomat; Secukupnya cabai (sesuaikan selera pedas)

Sonia Virgin @malikakitchen059

Indonesia

#SatuResipiSatuPohon
#TeamTrees
#goldenapron
#cookpadmalaysia

Baca lagi

Balado Telur

Sonia Virgin @malikakitchen059

Indonesia

#SatuResipiSatuPohon
#TeamTrees
#goldenapron
#cookpadmalaysia

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 Minit

6 Porsi

6butir telur ayam
2 batangserai, pukul
2 helaidaun salam
6 helaidaun jeruk
4butir bawang putih
Secukupnya santan (saya : fiber creme)
Secukupnya air bersih
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya garam, gula, kaldu ayam
Bumbu Halus
8butir bawang merah
1buah tomat
Secukupnya cabai (sesuaikan selera pedas)

Disimpan

Cara Memasak

30 Minit

1

Rebus telur dan kupas kulit.
2

Goreng telur sampai keemasan, angkat & ketepikan.
3

Siapkan bumbu halus. Bisa dihaluskan pakai blender atau tumbuk manual.
4

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun salam, daun & air secukupnya. Kacau sekejap.
5

Masukkan santan. Kalau saya ganti dgn fiber creme. Kacau. Tambahkan garam, gula & kaldu. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, kacau terus sampai kental.
6

Matikan kompor, siram bumbu balado ke atas telur. Hidangkan dgn nasi hangat & keropok. Selamat makaaaan.