Cuci bersih daging lalu kasih perasan jeruk lemon aduk rata tambahkan satu sedok teh garam aduk rata sambil di remas remas lalu cuci bersih lagi sampe bau jeruk nya hilang dan daging kesed.

Lalu masukkan dalam panci ferto kasih air dan garam lalu ferto daging kurang lebih 30 menit.sambil menunggu haluskan semua bumbu halus.

Setelah daging empuk,panaskan minyak goreng tumis bumbu sampe harum tambahkan daun jeruk,daun salam,lengkuas,batang serai,kedondong aduk rata semua tambahkan sedikit air dahulu biar bumbu tidak gosong setelah itu masukkan daging aduk rata tambahkan kecap manis aduk kembali sampe bumbu meresap lalu tambahkan air kaldu yang buat ngrebus daging tadi.

Lalu tambahkan garam dan gula pasir lalu tunggu sampe air berkurang setelah berkurang bisa tambahkan tomat dan daun bawang. Kemudian cicipi rasanya setelah pas matikan kompor,lalu taruh di tempat dan bisa langsung di sajikan buat makan siang keluarga.sajikan masih panas atau hangat lebih enak.