Cinnamon Rolls

Name: Cinnamon Rolls
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang :; 150 ml air hangat; 1 sdt ragi instan; 150 gr terigu protein tinggi; Bahan roti:; 250 gr terigu protein tinggi; 100 gr terigu protein sedang; 8 gr ragi instan; 80 gr margarine; 60 gr gula pasir; 1 sdt garam; 1 telur utuh; 1 kuning telur; 100 gr susu full cream cair(aku,dingin langsung dr kulkas); Butter secukupnya buat olesan; Gula palm sucukupnya untuk taburan; Kismis secukupnya untuk taburan; Bubuk cinnamon untuk dusting(boleh skip kalo ndak suka)

tikabayu @thajika_kitchin21

Adonan roti nya sama dengan overnight soft bun yg pernah aku share.cm ini biangnya ndak harus masuk kulkas smalaman.yuk ah kita bikin...

Lebih banyak

Cinnamon Rolls

tikabayu @thajika_kitchin21

Adonan roti nya sama dengan overnight soft bun yg pernah aku share.cm ini biangnya ndak harus masuk kulkas smalaman.yuk ah kita bikin...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang :
150 mlair hangat
1 sdtragi instan
150 grterigu protein tinggi
Bahan roti:
250 grterigu protein tinggi
100 grterigu protein sedang
8 grragi instan
80 grmargarine
60 grgula pasir
1 sdtgaram
1telur utuh
1kuning telur
100 grsusu full cream cair(aku,dingin langsung dr kulkas)
Butter secukupnya buat olesan
Gula palm sucukupnya untuk taburan
Kismis secukupnya untuk taburan
Bubuk cinnamon untuk dusting(boleh skip kalo ndak suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam mangkok mixer,masukkan air hangat+ragi aduk rata pake sendok,masukkan terigu aduk rata lg pake sendok,tutup dengan wrapiing wrap/handuk kering,diamkan 1jam suhu ruang.
2

Masukkan smua bahan roti kedalam adonan biang kecuali margarine+garam.uleni dengan mixer pilih gagang hook yg khusus buat roti.mixer low speed kurleb 20menit,sampai kalis.di test dengan ambil secuil adonan,jika dilebarkan tidak robek maka adonan sudah siap digunakan.tutup wrapping wrap/kain kering.diamkan suhu ruang kurleb 30mnt.yg penting sampai double size.
3

Jika sudah double size,tinju adonan untuk mengeluarkan gelembung udara,taruh diatas matras.giling selebar mattras dengan rolling pin.oles butter rata.
4

Taburi gula palm rata,dust dengan bubuk cinnamon sdikit saja.trakhir taburi kismis secukupnya.gulung spt menggulung rollcake.
5

Padatkan dengan sdikit ditarik,adonan akan lebih panjang dr matras,potong2 sbanyak 20slices.tata diloyang 30x40cm.jgn lupa oles seluruh sisi loyang dengan margarine.tutup kain kering diamkan suhu ruang 30menit.
6

Panaskan oven 200°C 10menit sblumnya.panggang 10menit api bawah + 5menit api atas bawah.kluarkan dr oven dinginkan.siap disantap