Ikan bakar bumbu gulai

Name: Ikan bakar bumbu gulai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan nila bersihkan; 1 buah jeruk nipis untuk mencuci ikan; Secukupnya Penyedap rasa; Secukupnya garam; Kuas untuk mengoles:; Daun kunyit; Sereh geprek; Daun ruku2 (jika ada); Smua diikat utk kuas saat membakar ikan,; Bumbu halus:; 2 biji cabe merah; 3 cm lengkuas/laos; 2 cm jahe; 1 cm kunyit; Sejumput Kelapa agak muda agar bumbu kental dan menempel; 1/2 gelas santan kental

Ngah Bangker @NgahBangker

Bangko,Merangin,Jambi

Ikan bakar bumbu gulai

Ngah Bangker @NgahBangker

Bangko,Merangin,Jambi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan nila bersihkan
1 buahjeruk nipis untuk mencuci ikan
SecukupnyaPenyedap rasa
Secukupnyagaram
Kuas untuk mengoles:
Daun kunyit
Sereh geprek
Daun ruku2 (jika ada)
Smua diikat utk kuas saat membakar ikan,
Bumbu halus:
2 bijicabe merah
3 cmlengkuas/laos
2 cmjahe
1 cmkunyit
SejumputKelapa agak muda agar bumbu kental dan menempel
1/2 gelassantan kental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan garam dan penyedap rasa kedalam bumbu halus.dan lumuri sbagian bumbu halus pd ikan yg telah diberi perasan jeruk nipis.biarkan bumbu meresap
2

Siapkan bara api dr batok kelapa, susun ikan pd penjepit pemanggang ikan, lalu bakar ikan dgn bara yg tdk bgitu panas agar matangnya merata.
3

Kemudian balik ikan, olesi bagian yg sdh dipanggang td dgn bumbu halus, biarkan bumbu agk kering, lalu dibalik lg, dan lakukan hal yg sm sampai bumbu hbs atau sampai ikan tertutupi bumbu..
4

Lalu masak ikan sampai matang dan bumbu terlihat menguning.