Bumbu Urap / Anyang Daun Pepaya Tahan Lama ala nidina
Di resep ini bumbu kelapanya versi saya untuk stok jadi bikin banyak karena sering bikin. Tinggal simpan di kulkas/fridge bisa tahan lebih sebulan asal penutupnya kedap spt merek lo*k n l*ck. Kalo pengen bikin urap, cukup siapin bahan sayurnya saja.
Bumbu Urap / Anyang Daun Pepaya Tahan Lama ala nidina
Di resep ini bumbu kelapanya versi saya untuk stok jadi bikin banyak karena sering bikin. Tinggal simpan di kulkas/fridge bisa tahan lebih sebulan asal penutupnya kedap spt merek lo*k n l*ck. Kalo pengen bikin urap, cukup siapin bahan sayurnya saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak di wajan. Goreng terasi sambil ditekan2 sampai hancur dan masukkan bumbu. Goreng sampai wangi.
- 2
Masukkan kelapa parut (saya biasa beli jadi di pasar 3000 rupiah)
- 3
Aduk-aduk sampai tercampur rata. Tambahkan garam dan gula. Masak dengan api cenderung kecil sekitar 10 menit sampai kelapa parut sedikit mengering. Angkat. Dinginkan. Simpan dalam kotak kedap udara. Masukkan ke kulkas.
- 4
Jika ingin menghidangkan. Siapkan sayur2 nya. Seperti rebus daun pepaya dengan asam kandis sampai lunak. Angkat, setelah agak dingin, remas-remas. Asam kandis dan remasan untuk menghilangkan pahitnya.
- 5
Cara plating: ambil bumbu kelapa secukupnya. Beri perasan jeruk nipis. Aduk. Campurkan dengan bahan sayur. Hidangkan. Selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar