Easy Fish n' Chips (no soda)

Name: Easy Fish n' Chips (no soda)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ikan dori fillet beku; Secukupnya kentang goreng beku, goreng(optional) bisa pake chips; Pelapis:; 3-4 sdm tepung maizena; 4 sdm tepung terigu (saya pakai segitiga biru); Secukupnya air dingin (adonan agak kental); 1/2 sdt baking powder (optional); Secukupnya garam dan merica; Tartar sauce (aduk rata):; 1 butir telur rebus, hancurkan dengan garpu; 1/2 buah bawang bombay, cincang halus. Bilas dengan air matang; 3-4 sdm mayonnaise (aku pakai maestro); Secukupnya garam dan merica; Secukupnya oregano dan parsley (optional); 1 sdm air perasan jeruk nipis/lemon (boleh ditambah)

Skolastika Valentine @Skovalentine13

Kediri, Jawa Timur

Pertama kali makan fish n chips ini di mcd, eh enak gurih dan ga amis. Terus iseng googling lah ketemu banyak resep dan sebagian besar semua pake soda buat pencelup agar crispy. Kebetulan aku ga pernah nyetok minuman bersoda gini nih, jadi aku modif dikit resepnya. Eh beneran crispy dan enak hehe. Saus tartar masih tetap setia sama resep ci yNy

Lebih banyak

Easy Fish n' Chips (no soda)

Skolastika Valentine @Skovalentine13

Kediri, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

250 gramikan dori fillet beku
Secukupnyakentang goreng beku, goreng(optional) bisa pake chips
Pelapis:
3-4 sdmtepung maizena
Adonan basah (aduk jadi satu):
4 sdmtepung terigu (saya pakai segitiga biru)
Secukupnyaair dingin (adonan agak kental)
1/2 sdtbaking powder (optional)
Secukupnyagaram dan merica
Tartar sauce (aduk rata):
1 butirtelur rebus, hancurkan dengan garpu
1/2 buahbawang bombay, cincang halus. Bilas dengan air matang
3-4 sdmmayonnaise (aku pakai maestro)
Secukupnyagaram dan merica
Secukupnyaoregano dan parsley (optional)
1 sdmair perasan jeruk nipis/lemon (boleh ditambah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Letakkan ikan dori fillet di talenan. Tepuk-tepuk dengan tissue dapur untuk mengurangi air dipermukaannya dan bagi jadi beberapa bagian (punyaku ga terlalu gede jadi potong jadi 2)
2

Lumuri permukaan ikan dengan tepung maizena. Tipis tipis saja
3

Tekstur adonan basah ga terlalu encer, ga terlalu kental. Masukkan ikan ke dalam adonan basah
4

Goreng di minyak panas, api kecil saja. Hingga kuning kecoklatan dan kering
5

Tartar sauce tinggal campur rata semua bahan, cicipi rasanya. Harus gurih, sedikit asam segar
6

Tata ikan, kentang goreng dan saus tartar. Siap disajikan 😊