Pindang tulang dan kepala ikan / palumara
Selain dimasak gulai, kepala ikan juga enak dimasak tanpa santan dengan resep ini. Rasanya asin, asam dan pedas. Pada masakan kali ini, saya masukkan juga tulang-tulang ikan sisa fillet Abang di pasar ikan. Bila membeli ikan di pasar ikan dan minta si Abang untuk membuat fillet, tulang tengah dan kepala ikan selalu dikembalikan ke pembeli. Sekalian dimasak dengan resep ini...
Silakan tambah jumlah cabainya sesuai kekuatan masing-masing... uwenak☺️
Pindang tulang dan kepala ikan / palumara
Selain dimasak gulai, kepala ikan juga enak dimasak tanpa santan dengan resep ini. Rasanya asin, asam dan pedas. Pada masakan kali ini, saya masukkan juga tulang-tulang ikan sisa fillet Abang di pasar ikan. Bila membeli ikan di pasar ikan dan minta si Abang untuk membuat fillet, tulang tengah dan kepala ikan selalu dikembalikan ke pembeli. Sekalian dimasak dengan resep ini...
Silakan tambah jumlah cabainya sesuai kekuatan masing-masing... uwenak☺️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri ikan dengan kunyit, garam dan air jeruk nipis
- 2
Siapkan semua bumbu. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, kemudian masukkan tomat, serai, laos, kunyit.
- 3
Masukkan kepala ikan ke dalam tumisan, masak sampai berubah warna.
- 4
Tambahkan 500 cc air, garam, asam kandis, cabai rawit dan lengkuas. Tutup panci dan masak dengan api kecil sampai bumbu layu dan meresap ke dalam ikan. Matikan api.
- 5
Tambahkan garam atau gula sesuai selera. Siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar