Iris batang pisang yg bagian masih muda setebal 1 cm kemudian ayak dengan parutan kunyit dan garam,,setelah layu beri sedikit minyak goreng dan ayak kembali sampai layu cuci bersih dan tiriskan

Haluskan semua bumbu,,lalu siapkan wajan dan tumis bumbu

Potong daging ayam,,

Panaskan air setelah mendidih masukan daging ayam..kemudian bumbu yg sudah ditumis,,masukan laos sereh,daun salam,,kemudian garam dan merica

Setelah mendidih masukan batang pisang yg telah diayak,,masak hingga matang,,terakhir beri penyedap rasa ayam,,

Jukut ares siap dihidangkan