Mie ayam

Name: Mie ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie burung dara pipih kmasan 140 grm; 1 ikat sawi hijau; Minyak bawang dri 4 siung bawang putih ditambah kulit ayam sdikit; sesuai selera Saos pedas; Kripik pangsit jika ada biar tmbh maknyus; 2 potong ayam yg sdah d rebus; 🐾bumbu halus untuk ayam kecap; secukupnya Bawang daun; 1 batang sereh gprek; 1/2 ruas ibu jari Kunyit; 1/2 ruas Jahe; 2 butir kemiri; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Lengkuas secukupny; 3 lembar daun salam; 1/2 sdt Garam (bisa disesuaikan); 1/4 sdt merica; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt ketumbar bubuk; Kecap manis 1 sachet (kecap bango sachet 1000)

Nina Daryanti @Daryanti8964

Cianjur Jawa Barat

Source : Yuli Susanti
Recook by Nina Daryanti
...
Simpan dsini biar gk lupa klo mau buat lg 👌

Lebih banyak

Mie ayam

Nina Daryanti @Daryanti8964

Cianjur Jawa Barat

Source : Yuli Susanti
Recook by Nina Daryanti
...
Simpan dsini biar gk lupa klo mau buat lg 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 bungkusmie burung dara pipih kmasan 140 grm
1 ikatsawi hijau
Minyak bawang dri 4 siung bawang putih ditambah kulit ayam sdikit
sesuai seleraSaos pedas
Kripik pangsit jika ada biar tmbh maknyus
2 potongayam yg sdah d rebus
🐾bumbu halus untuk ayam kecap
secukupnyaBawang daun
1 batangsereh gprek
1/2 ruas ibu jariKunyit
1/2 ruasJahe
2 butirkemiri
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
Lengkuas secukupny
3 lembardaun salam
1/2 sdtGaram (bisa disesuaikan)
1/4 sdtmerica
1/2 sdtgula pasir
1/4 sdtketumbar bubuk
Kecap manis 1 sachet (kecap bango sachet 1000)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama - tama rebus 2 potong ayam dgn air secukupnya lalu stlah matang potong kecil kecil ayamny
2

Slanjutny siapkan semua bahan bahan yg diperlukan trlbh dahulu. Lalu bersihkan bahan yg perlu dibersihkan, yaitu daun bawang (saya ckup 8 tangkai saja) bersama sawi (bisa sesuai selera ya jumlahny klo saya beli 1 ikat d warung) bersama kunyit, jahe, dan lengkuas. Cuci sampai bersih di air yg mngalir ya mam.. setelah itu sisihkan.
3

Selanjutny buat bumbu halusnya. Ulek, atau blender smpai halus kecuali sereh daun salam, bawang daun dan lengkuas
4

Selanjutnya buat minyak bawangnya siapkn 4 siung bawang putih geprek lalu cincang kasar saja ya trs minyak goreng yg blm terpakai kira kira 4 sdm.. trs goreng bbrpa lmbar kulit ayam dengan smpai kering tp gk smpai gosong disusul dgn bawang putih yg yg sdah d cincang goreng smpai bawang putihny jg matang, lalu matikan api dan sisihkan bersama minyaknya ya kedalam wadah, sprti ini
5

Setelah bumbu halus kita buat td selanjutnya panskn kmbali wajan dgn sdikit minyak scukupny saja untuk menumis bumbu halusnya tumis smpai harum kmudian masukan sereh daun salam dan lengkuas lalu tmbhkn air rebusan ayam td scukpny saja jgn trlalu bnyak lalu masukan ptongn ayamny dan irisan daun bawang msukan garam merica gula dan ketumbar bubuk diamkan sbntr smpai mndidih stlah itu koreksi rasa, kmbudian tambahkn kecap lalu biarkan lg smpai airny agak sdikit mnyusut dan matikan api lalu sisihkan.
6

Slanjutnya rebus sawi smpai agak layu
7

Jika sawi sdah direbus smpai agak layu, lalu slanjutny rebus mie sprti biasa.
8

Selesaiii.. tinggal tata dlm mangkuk. Prtama masukan 2 atau 3 sendok teh minyak bawangnya kedlm mangkuk, lalu masukan mie jgn smuanya (ini bisa d bagi jd 3 wadah ya) lalu aduk aduk agar mie dan minyak jd bersatu🥰 stlah itu tata sawi yg sudah d rebus dipinggir mangkuk,kmudian tambhkan ayam kecapny ditengah dan terakhir beri saos sambal dipinggirny.. 👌
9

😋 tmbh krpik pangsit tmbh maknyuus