Esparguete com bacalhau à portuguesa

Name: Esparguete com bacalhau à portuguesa
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 lombo de bacalhau demolhado; água (q.b.); sal (q.b.); 250g esparguete; 1/2 pimento vermelho; 1/2 pimento verde; 1 cebola cortada em meias-luas; 2 dentes de alho picados; 1 folha de louro; 3 ovos cozidos; pimenta (q.b.); pimentão doce (q.b.); azeite (q.b.); salsa (q.b.); azeitonas (q.b.)

Gy Cruz @cook_19076959

Bom dia!... Sugestão de hoje:

Sabe mais

Esparguete com bacalhau à portuguesa

Gy Cruz @cook_19076959

Bom dia!... Sugestão de hoje:

Guardado

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

2lombo de bacalhau demolhado
água (q.b.)
sal (q.b.)
250gesparguete
1/2pimento vermelho
1/2pimento verde
1cebola cortada em meias-luas
2dentes de alho picados
1folha de louro
3ovos cozidos
pimenta (q.b.)
pimentão doce (q.b.)
azeite (q.b.)
salsa (q.b.)
azeitonas (q.b.)

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Leva o bacalhau a cozer numa panela com água a ferver (por aprox. 5 mins.)...
Depois de cozido, deixa arrefecer e retira peles e espinhas. Desfia-o (e reserva).
2

Leva um tacho ao lume com água e sal.
Estando a água a ferver, acrescenta o esparguete e mexe com um garfo.
3

Deixa cozer... E quando estiver cozido, escorre e passa por água fria. (Reserva.)
4

Quando a cebola dourar, junta os pimentos, o alho e o louro.
Deixa refogar mais um pouco... E depois junta o bacalhau desfiado.
5

Tempera com pimenta, envolve bem e deixa que o bacalhau fique quente...
6

Por fim, acrescenta o esparguete e a salsa picada.
Mistura tudo e deixa saltear um pouco...
7

Ao servir, acompanha com azeitonas e ovo cozido.
8

Leva uma frigideira ao lume com cebola e azeite. Deixa refogar...