Iga sapi kuah asem

Name: Iga sapi kuah asem
Yield: Bisa buat 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging iga sapi, potong potong; 2 cm jahe memarkan; 1,5 liter air; 2 lembar daun salam; 2 batang serai, memarkan; 2 cabe merah besar/kecil,potong bulat; 3 cabe hijau besar, potong bulat; 8 cabe rawit utuh; 5 buah tomat hijau kecil, potong potong; 3 sdm kecap manis, sesuai selera, Garam secukupnya; secukupnya Kaldu bubuk sapi; 1/4 sdt merica bubuk; secukupnya Gula pasir/ gula merah; 1 sdm air asem jawa(sesuai selera); Minyak sayur, untuk menumis; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri, sangrai; 3 cm kunyit, bakar

Ellisyuniati @Dapurnema

Bandung

Berhubung hari sabtu dan hari weekend bagi keluarga, dapur nema mau masak iga sapi kuah asem, rasanya yg seger apa lagi di dukung dgn cuaca yang dingin dan mendung....tambah nikmat makanya .....yukkkk ahhh cussss lgs masak😇😇

Maaf kelupaan di fhoto iga nya , menyusul ya apload fhoto nya😄

Lebih banyak

Iga sapi kuah asem

Ellisyuniati @Dapurnema

Bandung

Maaf kelupaan di fhoto iga nya , menyusul ya apload fhoto nya😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Bisa buat 5 porsi

1 kgdaging iga sapi, potong potong
2 cmjahe memarkan
1,5 literair
Bahan bumbu :
2 lembardaun salam
2 batangserai, memarkan
2cabe merah besar/kecil,potong bulat
3cabe hijau besar, potong bulat
8cabe rawit utuh
5 buahtomat hijau kecil, potong potong
3 sdmkecap manis, sesuai selera, Garam secukupnya
secukupnyaKaldu bubuk sapi
1/4 sdtmerica bubuk
secukupnyaGula pasir/ gula merah
1 sdmair asem jawa(sesuai selera)
Minyak sayur, untuk menumis
Bumbu halus :
10 butirbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri, sangrai
3 cmkunyit, bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging iga di air yang mendidih sebentar saja, lalu buang airnya
2

Ganti airnya dan rebus kembali iga sapi dan jahe di atas api kecil sampai empuk dan matang
3

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum,masukkan cabe -cabean dan tomat.Tumis sebentar
4

Masukkan ke dalam rebusan iga.Tambahkan kecap manis,garam,kaldu bubuk,merica bubuk dan gula pasir.Aduk sampai matang
5

Masukkan air asem jawa.Aduk rata.Masak sampai mendidih, koreksi rasa.Angkat
6

Sajikan