[15] Asem-asem Daging Sapi

Name: [15] Asem-asem Daging Sapi
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging Sapi (boleh ditambah tetelan kalau suka); 1 ons Buncis Lokal; 2 sdt Asam Jawa, encerkan dengan air panas; 4 buah Tomat Hijau, potong menjadi 4 bagian; 3 sdm Kecap Manis; 1 sdm Gula Jawa; Secukupnya Garam; Secukupnya Minyak untuk menumis; Secukupnya Air; 5 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 12 buah Cabe Merah Pedas, 8 buah diiris, 4 buah biarkan utuh; 3 lembar Daun Salam; 1 ruas jari Lengkuas

Chocolinz Cooking @chocolinz_cooking

Salatiga - Pati - Jakarta, Indonesia

Ada ide apa buat lunch di hari libur ini? Pengen yg pedas, asam, segaaaar, dan jawabannya adalah : Asem-asem Daging Sapi 🤤

#GoldenAppronChallenge2 #PejuangGoldenAppron2 #GoldenAppron #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Salatiga #CookpadCommunity_Pati

Ada ide apa buat lunch di hari libur ini? Pengen yg pedas, asam, segaaaar, dan jawabannya adalah : Asem-asem Daging Sapi 🤤

#GoldenAppronChallenge2 #PejuangGoldenAppron2 #GoldenAppron #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Salatiga #CookpadCommunity_Pati

Lebih banyak

[15] Asem-asem Daging Sapi

Chocolinz Cooking @chocolinz_cooking

Salatiga - Pati - Jakarta, Indonesia

Ada ide apa buat lunch di hari libur ini? Pengen yg pedas, asam, segaaaar, dan jawabannya adalah : Asem-asem Daging Sapi 🤤

#GoldenAppronChallenge2 #PejuangGoldenAppron2 #GoldenAppron #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Salatiga #CookpadCommunity_Pati

Ada ide apa buat lunch di hari libur ini? Pengen yg pedas, asam, segaaaar, dan jawabannya adalah : Asem-asem Daging Sapi 🤤

#GoldenAppronChallenge2 #PejuangGoldenAppron2 #GoldenAppron #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Salatiga #CookpadCommunity_Pati

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1/2 kgDaging Sapi (boleh ditambah tetelan kalau suka)
1 onsBuncis Lokal
2 sdtAsam Jawa, encerkan dengan air panas
4 buahTomat Hijau, potong menjadi 4 bagian
3 sdmKecap Manis
1 sdmGula Jawa
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMinyak untuk menumis
SecukupnyaAir
Bahan Bumbu Tumis
5 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
12 buahCabe Merah Pedas, 8 buah diiris, 4 buah biarkan utuh
3 lembarDaun Salam
1 ruas jariLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi hingga empuk. Lalu saat sudah empuk, potong kotak-kotak dagingnya, dan sisihkan air rebusannya krn untuk digunakan sebagai kaldu. Sisihkan keduanya.
2

Potong-potong buncis kira-kira 2-3 cm. Sisihkan.
3

Tambahkan air ke dalam air rebusan daging, nyalakan api kecil.
4

Siapkan wajan, tumis semua bumbu tumis hingga harum dan layu, lalu masukkan ke dalam panci berisi air kaldu sapi.
5

Tambahkan gula jawa, garam, asam jawa, dan kecap manis. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang pedas boleh ditambah cabe.
6

Masukkan buncis, daging sapi, dan tomat hijau. Boleh ditambah belimbing wuluh jika suka. Saya skip belimbing wuluh krn lupa beli 🥺 tapi ternyata gak mengurangi esensi rasa asam nya kok.
7

Tunggu hingga mendidih dan buncis cukup 'medok'.
8

Sajikan