Mie ayam
Udah dari jaman apa mungkin aku kepengen makan mie ayam homemade, secara disini tu mie ayamnya kurang enak manisnya tu bikin enek kek berasa makan permen . Mumpung hari ini ada pasar ya udah cus beli bahan dan uprek . (Disini pasarnya cuma dua Minggu sekali ya Mak)
Mie ayam
Udah dari jaman apa mungkin aku kepengen makan mie ayam homemade, secara disini tu mie ayamnya kurang enak manisnya tu bikin enek kek berasa makan permen . Mumpung hari ini ada pasar ya udah cus beli bahan dan uprek . (Disini pasarnya cuma dua Minggu sekali ya Mak)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam lalu Pisahkan daging ayam dari tulangnya dan potong dadu. Sisihkan
- 2
Bersihkan ceker dari kulit arinya lalu cuci ceker dan kepala ayam serta tulang ayam. Lalu rebus sebentar, buang airnya. Rebus kembali menggunakan air untuk kuah ayam.setelah mendidih angkat ceker dan kepala ayam
- 3
Haluskan bumbu untuk ayam kecap, lalu panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum masukkan lengkuas dan daun jeruk. Masukkan ayam, ceker dan kepala ayam lalu aduk aduk. Masukkan air sekitar 350 ml (aku gunakan bilasan blender) lalu beri gula garam kaldu bubuk dan kecap manis. Tes rasa,jika sudah pas masak sampai air sedikit susut lalu beri daun bawang. Aduk aduk dan masak kembali sampai airnya menyusut (masih ada kuah). Angkat dan sisihkan
- 4
Untuk kuah ayamnya, air rebusan ceker dan tulang ayam dipanaskan sampai mendidih lalu beri bawang merah dan bawang putih yang sudah di keprek serta garam.test Rasa dan sisihkan.
- 5
Minyak ayamnya, panaskan 7sdm minyak lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dirajang halus,goreng sampai bawang kering dan kecoklatan. Matikan api dan dinginkan minyak. (Itu aku tambah kulit ayam cuma dua iris)
- 6
Untuk penyajian dalam sebuah mangkok masukkan minyak ayam kemudian mie dan sawi bakso yang sudah di rebus, beri toping ayam kecap dan beri kuah (kuahnya harus mendidih)lalu beri saus tomat dan sambal.
- 7
Voila,mie ayam siap disantap.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar