Tuangkan minyak diwajan setelah panas tuang daging yg sudah dibumbui berserta daun salam,daun jeruk n sere. Aduk* sampai daging berubah warna terus dimasukan gula merah n asam Jawa yg dilarutkan air. Ini dagingnya diungkep biar empuk. Setelah air nya menyusut n empuk matikan kompor sisihkan.

Tumis bumbu ragi dengan minyak masukan daun jeruk,serai, n salam sampai harum setalah itu masukan gula Jawa dan penyedap rasa aduk sampai bumbu mengental setelah itu kecilkan api kompornya masukan kelapa n daging yg d bumbui aduk* terus proses ini membutuhkan kesabaran krn hrs d aduk agar tdk mudah gosong setelah kelapanya agak kering angkat n sajikan..