প্রথমে সবজি।যেমন বিন ফুলকপি গাজর ধুয়ে ছোটো ছোটো করে কেটে নিতে হবে।

তারপর চাও সেদ্ধ করে নিয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

কড়াই তে তেল গরম করে তাতে ডিম গুলো ভেজে ঝুরো করে নিতে হবে।

তারপর ওই কড়াই তে আরো একটু তেল দিয়ে তাতে পিয়াজ কুচি লঙ্কা কুচি দিয়ে একটু ভেজে তাতে সব সবজি দিয়ে নুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

তারপর ওই ভাজা সবজি তে সেদ্ধ করা চাও দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে ভাজা ডিম মিশিয়ে ওপর থেকে গোল মরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি।।

টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম এগ ভেজ চাউ