Soto Daging Kuah Santan

Name: Soto Daging Kuah Santan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya toge; Secukupnya kol; Secukupnya bihun; 1 buah kentang; 200 gr daging; 1 bks Santan kara; 500 ml Air; Secukupnya daun seledri, daun bawang & bawang goreng; 10 buah cabai rawit pedas; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; Secukupnya lada; Bumbu Cemplung:; 1 btg sereh geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lmbr daun jeruk; 2 lmbr daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap

Pillyah @cook_18928720

Karawang

Soto Daging Kuah Santan

Pillyah @cook_18928720

Karawang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Secukupnyatoge
Secukupnyakol
Secukupnyabihun
1 buahkentang
200 grdaging
1 bksSantan kara
500 mlAir
Secukupnyadaun seledri, daun bawang & bawang goreng
10 buahcabai rawit pedas
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
Secukupnyalada
Bumbu Cemplung:
1 btgsereh geprek
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 lmbrdaun jeruk
2 lmbrdaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan lada (lebih enak di ulek ya bun)
2

Panaskan minyak 1 sdm, tumis bumbu halus, masukkan semua bumbu cemplung satu persatu.
3

Masak 500ml air, masukkan daging tunggu hingga daging matang dan lunak.
4

Jika daging sudah matang dan lunak. Masukkan bumbu yang sudah di tumis.
5

Tunggu hingga sedikit berbuih.
6

Jika sudah mau mendidih, masukkan santan kara. Aduk terus hingga merata.
7

Rebus toge, kol, dan bihun secara terpisah. Potong kentang sesuai selera, Goreng kentang. Angkat dan tiriskan.
8

Tata dalam mangkuk toge, bihun, kol, kentang dan daging tambahkan kuah santan.
9

Tambahkan cabai yg sudah dihaluskan dan kecap.
10

Soto daging kuah santan siap dinikmati. Selamat mencoba bun.....